普洱茶醒茶需要多久

作者:建邪普洱茶批发网 来源:山东建邪普洱茶批发网发布时间:2020-08-09 20:24

当我们翻开历史,不难发现,历史上流传下来的悠久的普洱老字号,虽然大部分都来自于易武,但口感丰富,每一家都有自己独特的韵味 这源于易武的历史地位,曾茶商云集,是历史重镇,是重要的茶叶集散地,因此有机会收集了来自各个地区的茶叶原料,“拼配”才是各家商号秘而不宣的“古法技艺”的核心 包麦地自然村隶属于云南省临沧市双江县勐库镇坝卡村委会,地形以山区为主,其位于勐库镇北边,海拔1,572.00米,年平均气温20℃,年降水量1,800毫米,适宜种植大叶种茶树 曼糯普洱茶山,位于勐海县最北端,属勐往乡勐往村,这里已经同普洱市的澜沧县、思茅区交界 海拔1200-1300米,年降水量1300-1400毫米 主要居民是布朗族,据说是数百年前从澜沧迁来的,这里历史上曾是勐海通往澜沧的古道,是普洱茶的重要产区 普洱熟茶干茶一般呈栗黑或者红褐色,茶汤多为褐红色或者深红色,一些甚至会给人黑色的感觉;其滋味相对来说比较绵和,几乎没有什么苦涩感,有一定甜感与绿茶等茶类口感区别较大,一些喝惯其它茶类的茶客可能不大能适应其滋味,但是对于一些人来说,由于其刺激性小,接受度反而较高 其叶底一般为红棕色或者深褐色 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了 水线的走势有螺旋式注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水几种方式,主要影响茶底和水流的动静比例以及茶底接触水的均匀程度 鲜叶种类:普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料 而绿茶的原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种,也就是说大叶种的鲜叶可以做绿茶也可以做普洱茶 另外,绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩,级别较高,特别是绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制,而普洱生茶则并非以细嫩为好,细嫩的鲜叶固然价格高,但做成品未必就最好 撬茶时撬得太碎也会产生这样的问题,因为所投茶的碎茶末较多,冲泡过程中又冲水太快,没有使用正确的冲泡方法 对于这个问题我们可以改进撬茶手法,要学会用巧劲,不要使蛮力,也不要抓太多的碎茶末,茶汤冲水时注意放缓速度,且不要直接用沸水冲击茶叶而是让水有目的性的沿盖碗壁而下,从而避免以上的情况 再者,普洱茶叶可能正处于发酵期中 在条件适合的情况下茶叶会有集中发酵的时候,这时候的普洱茶冲泡起来,就会比较浑浊 就好比熟茶在发酵的过程中突然被拿出来冲泡,也会有浑浊的情况一样 因为菌类在此期间大量的繁殖,茶正处于一个转化的过程,所以会比较浑浊,但是如果再放一放,滋味应该有更大的变化 这个阶段的茶,是真正的“可遇不可求”,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求 为什么普洱茶要进行拼配?拼配是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一 产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性,一致性,才能以质量创品牌,增效益

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